豆皮切条好，金针菇切根，洗净。
粉丝提前用冷水泡软。
油热先把姜，蒜末炒香，再倒入小米辣，郫县豆瓣酱炒一，两分钟，加适量水，两勺生抽，十三香，胡椒粉，盐适量。
把豆皮，金针菇倒进去煮一，两分钟。
再加泡好的粉丝，煮至滚起来就好。
出锅撒上葱花。
这是准备的小料。
葱花。