处理鸡胸肉： 1）鸡肉切成片状，大概五毫米左右的厚度最好，用厨房纸巾稍稍吸干水分这样会很入味而且口感好~
腌鸡胸肉： 1）2~3勺生粉 2）1勺耗油 3）2勺生抽 4）2勺料酒 5）撒点黑胡椒盐（没有的可以用黑胡椒粉拧几圈，再加一勺盐代替) 6）撒点孜然粉，爱吃辣也可以撒点辣椒粉 7）放入拍散的蒜瓣 8）最后加上2勺油 以上均为普通的瓷勺； 加入配料之后，抓腌2分钟~然后放进冰箱冷藏8h左右，会灰常入味~
下锅： 1）热锅凉油（不用太多，油热后，把鸡肉一片片放进入煎~ 2）煎好一面之后（看起来有点焦黄色）即可翻面煎第二面~ 3）两面都煎好之后，撒点黑胡椒盐，即可出锅~~！！