清蒸鲈鱼

作者： 阿杰烧菜

用料

• 鲈鱼 1条
• 蒸鱼豉油 2勺
• 姜 6片
• 料酒 2勺
• 葱 3根
• 盐 一勺
• 洋葱 1/3个
• 猪油 2勺

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

食材洗净，鲈鱼斜刀切入，等距2.5厘米。鱼身撒少许盐腌制10分钟。

步骤 2

生姜，葱，洋葱切丝。另外切一份薄片用来蒸鱼的时候用。

步骤 3

鱼身摆上生姜片，洋葱和料酒。上蒸锅10分钟。鱼蒸好闷一会，不要立马掀锅盖，鱼汤不要留。

步骤 4

锅内放猪油两勺，少许色拉油，鱼身摆好生姜丝，葱丝，洋葱淋上烧热的油，最后放豆豉。一道鲜嫩的鲈鱼做好了。

步骤 5

味美鲜嫩

清蒸鲈鱼的小贴士

鱼蒸的时间不要太长 蒸好的鱼要闷一会 蒸好鱼盘内的鱼汤不要。

菜谱创建时间：2020-09-26 10:57:44