麦满分💯英式马芬

作者： 小筱晓儿

钟情麦当劳的早餐，就想自己也能变出来，吃起来幸福感💯

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 150克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 鲜酵母 12克
• 黄油 10克
• 玉米面 少许

麦满分💯英式马芬的做法步骤

步骤 1

将除了黄油，玉米面以外的所有材料放入厨师机，开始搅拌，揉成团，略微光滑的时候加入软化黄油，揉匀之后可以扯出厚膜就可以了。这款面包不需要揉得多好，本来就是有韧性的口感。

步骤 2

将面团取出，整理成团放入密封盒里进行一发，发到两倍大，一发结束。

步骤 3

将发好的面团进行排气，然后平均分成6份，揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 4

将松弛好的面团在玉米面上滚一圈，均匀沾上玉米面，然后轻轻拍扁，边缘有气泡捏破，将整理好的圆扁型面团放入汉堡膜。

步骤 5

将所有做好的汉堡膜放入温暖潮湿的环境里二发，我是放入烤箱发酵功能35度，然后还放了一小杯温水。发到汉堡膜9分满。

步骤 6

烤箱预热200度。预热好了放入所有汉堡膜，上面再压一个烤盘。180度烤20分钟。

步骤 7

出炉。真的跟麦当劳的麦满分很像哦！但是比麦满分口感更饱满和Q弹，毕竟我们自己做的面包份量足！

步骤 8

从中间横切，夹上你喜欢的食材开吃吧！这是芝士鸡蛋培根，超级美味！

步骤 9

这是芝士牛肉饼，自己做的牛肉饼够厚，吃起来相当的满足，里面再抹上黄芥末和番茄酱，简直不要太好吃！

步骤 10

简单操作几乎没有难度的面包，赶紧做起来吧！

菜谱创建时间：2020-09-26 10:34:01