酸辣魔芋肉丝 好吃不长肉 开胃下饭

作者： 胖姐厨房日记

魔芋是减肥餐首选 低脂又顶饱 魔芋你喜欢怎么吃 今天这个酸辣味让你停不下来 酸 辣 十分过瘾 味蕾的幸福

用料

• 魔芋 1盒
• 肉 100克
• 蒜苗 2根
• 泡椒泡姜 适量
• 青椒 3个
• 调味：
• 盐、鸡精 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 十三香 1勺

酸辣魔芋肉丝 好吃不长肉 开胃下饭的做法步骤

步骤 1

食材： 魔芋，肉丝，蒜苗切断，泡椒泡姜青辣椒切圈

步骤 2

水开放点盐，把魔芋焯水3分钟，去除魔芋的碱味

步骤 3

起锅热油爆香肉丝

步骤 4

再把泡姜，泡椒，辣椒，蒜苗根放入，爆炒2分钟，一定要把泡椒泡姜香味炒出来

步骤 5

①放入焯好水的魔芋，翻炒半分钟。 ②锅边淋入料酒，生抽，爆炒出香味

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步骤 6

步骤 6

①加点水，与食材齐平。 ②放耗油，盐鸡精调味，胡椒粉增鲜 ③放点辣椒粉，辣味丰富增色增香（也可以不放） 煮3～5分钟即可

步骤 7

最后放入蒜苗叶，翻炒段生即可出锅

步骤 8

酸辣开胃，咸香下饭 真的太好吃了 喜欢吃辣的朋友可以试一试

酸辣魔芋肉丝 好吃不长肉 开胃下饭的小贴士

魔芋要先焯水，去除魔芋碱味 泡椒泡姜一定要先炒出香味在进行下一步，这样容易入味味道足

菜谱创建时间：2020-09-26 00:07:04