两种做法无花果干比较

作者： 玩面团

无花果成熟快，不易保存，做成果干好保存，不占地方。 网上查了下有两种做法，蒸熟再晒的和切片直接晒的，两种都试了下： 1、蒸熟了晒比生晒用时短。 2、生晒比熟晒甜，比熟晒软。 3、熟晒有奶香味，但是有点粘牙。

用料

• 无花果 个

两种做法无花果干比较的做法步骤

步骤 1

#蒸熟晒 无花果削皮，整个放蒸锅里，水开后再蒸5分钟。 会出大量汁水，很甜，有股奶香味，冷饮热饮都很好喝。

步骤 2

控干水份（不滴水就行了），从一边挑开，平摊在晾网上（为防滴水可以在晾网上垫张油纸），60度10小时烘干机烘干。

步骤 3

#直接晒 无花果削皮，切大约1CM厚，平摊在晾网上，60度12小时。因为汁水没有流失，比蒸熟晒甜。

菜谱创建时间：2020-09-25 22:18:50