土豆去皮切丝,浸入水中(防止氧化变色)
锅内水烧开后放入土豆丝,加1勺白醋(这样更香脆),煮开后1分钟左右,马上关火,捞出浸入凉白开中泡一下(不浸也可以,但口感差点)。
根据自己的口味加适量辣椒油、香油、老陈醋、生抽、鸡精、白糖,拌匀
酸脆可口,略带回甜,简单又美味,下酒佐饭皆可哦!