秋梨膏

作者： 熙梧妈妈

用料

• 梨 12斤
• 罗汉果 2.5个
• 川贝 10克
• 红枣 100克
• 甘草 50克
• 桔梗 50克
• 白茯苓 50克
• 麦冬 50克
• 生姜 50克

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

梨子切碎

步骤 2

破壁机榨汁

步骤 3

棉布滤出梨汁

步骤 4

备齐原料。

步骤 5

梨汁中火熬制到，剩下的是原来的梨汁的三分之一，加入洗好的药材。 川贝粉此步骤不加，熬制剩五分之一滤出药材。

步骤 6

熬制剩五分之一，加蜂蜜100克。冒大泡，调小火，不停搅拌。

步骤 7

筛入10克川贝粉，过筛是为了防止结块。

步骤 8

完成，放入冰箱冷藏，加蜂蜜相比加冰糖来说，少了焦苦味，此方子不需要熬制至挂旗，因为没有胶质，没有糖。

菜谱创建时间：2020-09-25 19:26:05