低卡快手面包：香喷喷的菠菜培根面包卷

作者： 木的米大人

原菜谱来自于油管的博主lamaShania, 油管链接：https://www.youtube.com/watch?v=CdTRpuLNT8M&list=PL1fOYCT54aBNDKhySgXTXANfiiri5nkkC 这款面包食谱做起来很方便，也没什么技术含量，手揉或者用面包机来制作都ok。面团里面由于糖和油的量都不高，所以相比于日式甜面包来说健康了许多。面包表面因为喷了少许油吃起来特别脆，内心的面包却是很柔软的，我做完后大晚上的都忍不住吃了一条23333 很推荐大家尝试，而且适合那些不爱吃菜的小孩们，香喷喷的连挑食的小朋友都可以大口吃掉

用料

• #12个面包卷的用量
• 高筋面粉 370克
• 低筋面粉 30克
• 冰水 245克
• 细砂糖 20克
• 酵母 4克
• 盐 5克
• 黄油 20克
• #内馅
• 菠菜 50克
• 培根 3条
• #面包表面抹料
• 芝士粉 适量
• 油 适量

低卡快手面包：香喷喷的菠菜培根面包卷的做法步骤

步骤 1

面团放入厨师机/面包机，揉到出现厚膜后加入黄油，揉到出现薄膜的状态即可，不一定要揉出手套膜

步骤 2

面团不发酵直接擀成一个长方形，上面均匀的切大块的菠菜叶子还有培根碎，培根记得先用厨房纸吸一吸多余的水分

步骤 3

将面团切成6份，之后一块一块的叠起来

步骤 4

再对半起开，叠起来；再对半切一次，之后叠起来。这样菠菜和培根才能在面团中分布均匀

步骤 5

面团稍微团起来进行一发，发酵至两倍大取出，之后分割成两份稍微滚圆，松弛15分钟（记得盖保鲜膜）

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步骤 6

步骤 6

取一份面团擀成15*20cm的长方形

步骤 7

平均切成6等份

步骤 8

之后将每个面团卷起来，就可以进行二发了

步骤 9

二发至两倍大后表面喷/刷一层油，我这里用的是有松露味道的橄榄油，特别香，之后上面放上一层芝士粉

步骤 10

之后放入预热到230度的烤箱中，烤约17分钟就可以出炉啦~香喷喷的面包条就做好了OwO

菜谱创建时间：2020-09-25 12:18:13