准备食材
牛奶加热至不烫手(温牛奶有利于酵母的发酵) 糖糖,酵母加入牛奶搅拌均匀,静置一会
牛奶少次多量加入面粉
先用筷子搅拌成絮状
再用手揉成团
醒发30min至蜂窝状
揉面(大概十几分钟)
揉面
切开无气孔即可
擀成大薄饼
卷起来
刀切成小份
上锅二次发酵30min
至两倍大
上锅蒸12min
再焖3min关火
香喷喷的红糖馒头出炉啦!!!