月饼

作者： 心静自安超

记录用量

用料

• 面粉 100克
• 糖浆 75克
• 油 25克
• 枧水 2克
• 鸡蛋黄 1个刷饼皮用

月饼的做法步骤

步骤 1

糖浆，油，枧水搅拌均匀，筛入面粉，轻柔的拌匀，醒面2个小时左右

步骤 2

面:馅=2:3，50的月饼20克面，30克馅，入烤箱之前月饼喷水，防止饼皮太干开裂

步骤 3

150度烤箱，6分钟拿出来凉2分钟后刷蛋液（蛋黄加1勺清水打散）

步骤 4

继续烤箱至变色，13分钟左右，150度～170度

步骤 5

包装2天后食用

步骤 6

50克盒子，四块装和6块装，买了有4年了，总有做月饼的心，没有做月饼的动力啊。。。

菜谱创建时间：2020-09-25 08:14:25