红烧茄子

作者： 阿福家厨

用料

• 茄子 2根
• 蒜 5瓣
• 五花肉 100克
• 小葱 2根
• 生姜 2片
• 黄豆酱 2勺

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净，茄子切成均匀长条

步骤 2

茄子放油里炸

步骤 3

1.葱白，蒜头切碎 2.葱绿切段

步骤 4

茄子下油炸

步骤 5

炸好的茄子捞出沥油。

步骤 6

1.五花肉切碎下锅炒出油， 2.放入葱白，炒香，再放入2勺黄豆酱

步骤 7

下茄子，起锅前放入葱绿和蒜沫，开吃

红烧茄子的小贴士

一般放了黄豆酱，就不用放盐巴，除非口味特别重的。 考虑到小孩的食用，所以没放辣椒，喜欢吃辣椒的。可以在五花肉煸炒的阶段放入小米辣或者其他辣椒

菜谱创建时间：2020-09-24 23:06:52