把所有的材料放入面包桶,开启揉面模式。面的软硬以面包桶里的面都揉起来为准。受鸡蛋大小影响,面吸水程度影响,椰子粉质量的影响,可能需要添加20-30克面粉。
把面拿出面包桶分成两份,其中一份继续揉面。剩下的面分成两份,一份揉进巧克力粉,一份揉进炭黑粉。
趁揉炭黑粉的时候,把揉好的巧克力面分成11份,搓成长条备用。不用纠结平均,大小不一更好看。
炭黑面团也分成11份,擀成长条,不用包裹上巧克力面。把白面团也分成11份,擀成大片,包住巧克力和炭黑面团。也可以分成9份做,不要低于9份,太少花纹就不好看了。
放入吐司盒,散着放入。
把11份陆续放入吐司盒后,等待整个面团发到八成满。
放入烤箱上下火170度,烤40分钟。根据自己的烤箱调整实际烘烤时间,我原来的烤箱烤30分钟就烤好了。
晾凉后就可以切片了。
家里做的面包基本不放黄油。放椰子粉可以提香还有助健康。所以说这款面包更适合自家食用,用最好的面做最好的美食。 吃惯了自己做的面包,基本就不在外面买了。 另外,还想说一下。做的面食多了会发现,面粉的吸水量和面粉的包装有直接关系。以河套雪花粉为例,用塑料袋包装的和用编织袋包装的,和面的用水量就能差出很多。所以,好多好用的方子都是一点点磨出来的。