面皮部分全部加入拌匀无干粉即可，放一边静置20分钟左右。
趁面皮静置时间来做馅料：把黑芝麻打碎，加入桂花（可以糖桂花，用糖桂花糖就要减量了），我用了金银桂花，糖，油拌匀，分成等分搓圆，最好防冰箱冷冻一下好包。
面皮也分成等分，擀成圆形包入馅料放入模具整形。预热烤箱，180度烤20分钟左右。
烤好的月饼有股淡淡的桂花香，很是诱人。