牛尾浸泡3小时(中间换三次水),凉水下锅放入姜片、蒜瓣、大料、料酒,煮开袪血末,捞出牛尾(只捞牛尾)放入盘中备用
山药、胡萝卜滚刀切,当归、黄芪适量
以上食材装入炖锅,炖3小时,最后撒点枸杞
成品,出锅前放一点点盐,补气血😁