各类蔬菜切丁，因为洋葱比较容易煮烂，也可切细条。
鸡胸肉切丁
热油热锅，先放蒜、胡萝卜下锅翻炒，炒制至胡萝卜6成熟左右。（由于胡萝卜内含脂溶性维生素，且本人不喜欢胡萝卜本味，所以先下锅翻炒）
然后依次放土豆、洋葱下锅翻炒，炒制6成熟后（洋葱半透明），加水完全没过食材，煮开。
加入咖喱块。口味比较重的厨友，建议咖喱块溶解后再逐渐加。然后中小火约煮25min，不确定可尝食材是否已软烂入味。
加入牛奶、鸡胸肉煮10—15分钟，看火候大小。然后就可以出锅啦！喜欢吃更入味的上班族，可以放保鲜盒冷藏一眼，第二天再叮热吃，超美味、超方便，比超市卖的即食咖喱还好吃。
1、加牛奶后咖喱咸味会变淡，浓郁奶味会附着在肉上，比例大家可根据口味微调。 2、这个是用时间就可以做出的美味。