1、土豆中间横切放盘子里，蒸箱110度20分钟，然后拿出剥皮 2、平底锅加入油，小火用勺子将土豆碾碎，加入少许水，让土豆不太干，然后加入少许黄油，因为家里没有牛奶，所以用了黄油，量一定要少 3、加入多一点的水，加入芝士碎，直到芝士碎融化，加入盐、黑胡椒调味，加入火腿出锅