虾皮丝瓜

作者： 阿杰烧菜

健康美食，自己动手，做给家人，做给爱人，做给朋友感受美食的暖情。

用料

• 丝瓜 2根
• 虾皮 1把
• 色拉油 20克
• 猪油 5克
• 葱 2根
• 盐 10克
• 味精 5克

虾皮丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮滚刀切块，准备一把虾皮，葱切碎。

步骤 2

热锅加入色拉油和猪油。

步骤 3

4成油温倒入虾皮，剪至虾皮略黄。

步骤 4

倒入切好的丝瓜，大火翻炒2分钟，加一小碗凉水煮开。

步骤 5

煮开至汤成乳白色，放入盐和味精收汁，起锅装盘。

步骤 6

出锅装盘撒上葱花。

虾皮丝瓜的小贴士

虾皮剪至略黄，这样煮出来的汤成乳白色，虾皮的鲜味进入到丝瓜里。 丝瓜水煮时间不要太长。

菜谱创建时间：2020-09-23 18:57:11