先做月饼皮，保鲜膜贴皮包裹后常温放置1.5-2小时，不要超过3小时哈。（这段等待的时间做馅料呀）
五仁馅，全熟，混合，凉白开水最后放，慢慢加！慢慢加！保鲜膜密封放置至少半小时，用不完放冰箱冷藏。
包起来！月饼皮200克+馅料400克！ 新手推荐面皮分2个100克面团，上面一层下面一层分开包，不容易破哈（详见Tinrry方子，介绍超级详细，感谢大神！）老手直接整就行了哈哈！记得每一步都要随时盖上保鲜膜保湿哈！干干了不好包，还影响成品效果。
烤箱180预热，175度定型5分钟（大家烤箱脾气不一样，高温定型直至表面有点微黄即可），用毛刷在表面薄薄的刷一层蛋黄液（我的方法是1鸡蛋黄+¼蛋清），再165度15分钟左右即可（原方是175度15分钟，我烤箱温度太高了容易糊），第一次做一定要盯着别糊了哈！毕竟馅儿还挺贵的哈哈！