红枣马蹄糕

作者： P柠檬

用料

• 红枣 250克
• 片糖 150克
• 马蹄粉 125克
• 红枣 加开水800ml
• 马蹄粉 加冷开水195克

红枣马蹄糕的做法步骤

步骤 1

红枣250克去核，加800ml热水泡半个小时，把片糖也加上去融化，然后用破壁机打碎，没有破壁机就直接煮，把红枣煮软，在过滤红枣水。 PS:也可以不用泡直接用温开水打。打好后加热

步骤 2

马蹄粉125克 加195克冷开水融化备用

步骤 3

这是过滤好的红枣水跟马蹄粉水 PS:红枣水过滤好加热一下，在直接加入过滤好的马蹄粉水搅拌均匀。 过滤好的红枣水是465克

步骤 4

盘子里刷一层薄薄的玉米油，锅里放清水煮开， 一层一层蒸，每层蒸1.5分钟，直到加完。 盖上盖子蒸20分钟焖3分钟，拿出来放凉，凉透了再切。

步骤 5

Q弹，完美。

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步骤 6

步骤 6

过滤出来的红枣渣不要浪费，拿来做红枣红糖馒头，不浪费又好吃😋

菜谱创建时间：2020-09-23 15:59:14