自制酱牛肉

作者： 风飘飘_5or1

用料

• 牛腱子肉 1000克左右
• 黄豆酱 2勺
• 生抽、老抽 各2勺
• 料酒 适量
• 蚝油 1勺
• 冰糖 适量
• 八角、桂皮、香叶、花椒 适量
• 胡椒粉 1勺
• 姜葱 适量
• 盐 适量
• 小茴香 适量
• 干山楂 2～3片
• 草果 1个

自制酱牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛腱子肉清洗干净，放到水中浸泡2小时，泡出血水，期间请多次换水（此步骤未拍照片）

步骤 2

浸泡好的牛腱子肉冷水下锅，倒适量料酒，大火烧开，煮出血沫，然后捞出用清水冲洗干净

步骤 3

准备调料➡️如图

步骤 4

将步骤3所有调料倒入砂锅内

步骤 5

砂锅中加适量清水（基本没过肉即可）放入牛肉块

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步骤 6

步骤 6

大火烧开，然后转小火炖2小时，期间多用筷子🥢不停的翻动牛肉块，煮好后不要立即出锅，焖一夜，让牛肉更加入味

步骤 7

高蛋白低脂肪的酱香牛肉就做好了，孩子多吃即可以补充营养，还可以长高个儿，快试试吧

菜谱创建时间：2020-09-23 15:50:21