椒盐花卷(我儿子一口气吃了五个)

作者： 凯瑞妈咪呀

连续吃了三天米饭，我儿子终于忍不住爆发了，不想吃米饭了，让他点主食，于是就有了今天这款花卷

用料

• 面粉 250克
• 酵母 3克
• 水 150克
• 糖(促进发酵) 5克
• 油酥
• 面粉 1汤匙
• 食用油 2汤匙
• 十三香 半勺
• 盐 5克

椒盐花卷(我儿子一口气吃了五个)的做法步骤

步骤 1

水，面粉，糖，酵母混合，和成面团。每种面粉吸水量不同，水不要全部倒进去

步骤 2

和成光滑的面团，温暖处发酵

步骤 3

发酵好的面团呈蜂窝状

步骤 4

面团排气，揉一下，这一步很重要，揉光滑，做出来的花卷会好看好吃

步骤 5

从一头卷起，卷成圆筒状，切小剂子

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步骤 6

步骤 6

两个摞一起，做造型

步骤 7

都做好啦

步骤 8

还做了一个绣球馒头

步骤 9

放锅里，二次发酵20分钟

步骤 10

发酵到原来的1.5倍大，拿起来轻飘飘的感觉，凉水上锅蒸15分钟，关火闷5分钟就可以出锅啦

步骤 11

蒸出来的花卷，白白胖胖，好看又好吃

椒盐花卷(我儿子一口气吃了五个)的小贴士

水可以换成牛奶，没有牛奶也可以加点奶粉，做出来的花卷奶香味十足 一起来交作业吧，给宝宝做起来

菜谱创建时间：2020-09-23 15:49:32