除了朗姆酒和全麦粉之外的材料合集，全麦粉就是很大一袋的鑫乐。鸡蛋提前从冰箱里拿出来回回温。
蒸熟的红薯用勺压成泥，尽量细腻一些。
核桃和和黑巧克力切碎备用，巧克力豆也OK的。
橄榄油、糖（代糖）、牛奶、鸡蛋、朗姆酒混合均匀，加入捣碎的红薯泥，充分混合。
面粉（我用了全麦粉，口感会比低筋粉粗糙一点）、可可粉、泡打粉称重、混合搅拌一下。
将混合后的粉类筛入蛋糖油混合液，翻拌至无干粉，加入巧克力碎和核桃碎，翻拌均匀。
倒入模具（模具提前抹油，我喜欢垫油纸，更容易脱模），用刮刀刮平表面，可以撒一点核桃碎装饰一下…烤箱预热180度，烤45分钟——20分钟的时候盖上锡纸防止烤糊。
出炉，晾凉后切片，放进冰箱冷藏过夜、回油一下口感更好…
如果不喜欢自然开裂，可以在十几二十分钟的时候用横着刀划一下，裂纹会更整齐。