牛绞肉和猪绞肉混合，打入鸡蛋，加入盐和胡椒调味。胡萝卜洋葱切丁，也加入其中。顺时针搅拌。
加入面包糠继续搅拌，面包糠的量非常随意，我加了3大勺。
带上手套，将肉馅分成6份。取一份肉馅，双手相互拍打，打出中间的空气。
整理好之后，空气炸锅的炸篮里放入将肉饼放入空气炸锅中，200℃7分钟，180℃6分钟，中间翻面两次。每个空气炸锅的脾气不一样，具体时间可调整。筷子戳进去流出来是透明的肉汁没有红色就熟了。
冷却后可分装放入冷冻室，需要吃的时候拿出来解冻。调一个酱汁。 在这里介绍两种我自己经常吃的酱汁： 1、番茄汁。锅中放油烧热，加入笑厨番茄膏两勺，加两勺水，一点点盐和胡椒调味。注意番茄酱比较容易炸开，火小一点小心烫伤。 2、和风蘑菇酱。一小把蟹味菇清洗后切掉根部，切成1CM左右的小段。锅中热一点点油，加入蘑菇翻炒。蘑菇快熟的时候，加入两勺味淋和一勺日式酱油。加入半勺玉米淀粉，增加酱汁的稠度。