面粉、鸡蛋、酵母粉、盐，搅匀。
和面，加一点点温水，看面的吸水情况适当加温水。揉软一点。
保鲜膜包上，醒（等待面发酵）半小时，在揉面，再醒半个小时。
醒面会变大，会有气孔。
板上抹点油，擀面成长方形，在用刀切成三厘米宽的段。
将切的面段上下两张重叠，在用筷子在中间压个中线。
热锅，热油（热油烧至放入筷子下去会有泡泡就差不多了）然后下锅炸的时候将叠好的油条拉长至合适长度（根据自己锅大小）（注：拉长后的面，在两端捏一下，避免炸的时候油条裂开）
小火炸至金黄色就好了。
然后就可以蘸各种喜欢的东西吃了。
我是不是唯一一个油条蘸辣椒面的？
和面要耐心，揉面要用心。为你心爱的人准备好早餐吧。