1，西兰花切小朵泡盐水一小时，捞起备用2、瘦肉切薄片，加入调料腌半小时。 3、蒜切成蒜蓉，姜切成姜末。 4、锅内加水加盐烧开灼熟西兰花过青即可（喜欢吃软的就焯久一点）捞起沥干水摆入盘中。 5、锅内放入油爆香姜蒜下肉片爆炒后加适量水炒半分钟捞起，部分肉汁淋在西兰花上即可