红烧带鱼

作者： Wits

用料

• 带鱼 1条
• 辣椒 3个
• 蒜米 适量
• 面粉 适量

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜带鱼段倒入一大勺料酒一勺盐一勺耗油姜丝腌制15分钟以上

步骤 2

准备一个小碗 倒入少量面粉 带鱼段均匀裹上面粉

步骤 3

锅热放油 放裹上面粉的带鱼段中火慢煎至两面金黄（定型再翻面 中途翻一次就行了）

步骤 4

腌鱼的汁放入蒜米、耗油老抽盐白糖各1勺

步骤 5

倒入适量的开水 最好没过鱼左右噢~ 然后倒入调好的汁 放入干辣椒段 盖盖子中火闷3分钟再翻面闷3分钟

步骤 6

没事不要翻面 可以轻轻晃动 防止粘锅 还是一点点汁的时候就可以关火啦~

步骤 7

一点也不腥 很入味超级好吃~

菜谱创建时间：2020-09-22 23:37:58