香酥美味的蛋黄酥

作者： 雨滴爱烘培

这是我用了四五年的配方，操作简单方便；

用料

• 油皮
• 中筋面粉150 克
• 猪油50 克
• 糖5 克
• 水65 克
• 油酥低筋面粉150 克
• 猪油60 克
• 馅料375 克
• 咸鸭蛋15 个

香酥美味的蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

油皮揉好放一边醒发；然后分成17克/15个

步骤 2

2.油酥材料混合成团，分成12克一个。正好15个

步骤 3

豆沙分为23克一个，包上整个蛋黄；

步骤 4

油皮包上油酥，醒发15分钟。

步骤 5

擀卷两次，然后包上馅料；

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步骤 6

步骤 6

烤箱180～200℃，35分钟（）

菜谱创建时间：2020-09-22 22:20:27