消耗鸡蛋清

作者： 沫妈二宝妈

做了很多蛋黄溶豆，酸奶溶豆消耗不完的蛋清，拿来做鸡蛋干，可以快速消灭，我婆婆妈和两个孩子都爱吃这样的鸡蛋干

用料

• 生抽 3勺
• 盐 6克
• 蛋白 10个
• 老抽 1勺
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 生姜 3片
• 食用油 少许

消耗鸡蛋清的做法步骤

步骤 1

这碗是纯蛋清，不要搅拌不要搅拌！表面如果有泡沫的话需要拿勺子捞出丢掉，碗内要刷油好脱模，这里忘记拍照

步骤 2

碗口要包保鲜膜防止水蒸气掉进去，用牙签扎几个洞

步骤 3

上火蒸，水开后中火蒸20分钟，火太大的话容易蜂窝状，蒸好就是这样，这是蒸好后不小心掉进去的水蒸气，不影响

步骤 4

起锅热锅加入果皮 、八角、生姜 、香叶（这次家里香叶刚好用完了）平时都会加

步骤 5

倒生抽进去

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步骤 6

步骤 6

加盐

步骤 7

加酱油

步骤 8

加一大碗水

步骤 9

酱汁煮开就可以倒进去了，用小刀划开，酱汁可以流进去，就这样放冰箱10天没问题

步骤 10

刚刚做好还是热的孩子们要吃就开动了，其实多放几天会更好吃

步骤 11

刚刚做的直接切片淋一点那个酱汁就可以直接吃，我小孩直接抓着当零食吃，当然也要控制一下量

步骤 12

这是另外一次，这次我做的很成功 切面没有孔还很实，加点红椒芹菜这样炒着吃也好吃

消耗鸡蛋清的小贴士

蛋清打出来不需要搅拌

菜谱创建时间：2020-09-22 21:07:33