1.日本豆腐切块粘上生粉（玉米淀粉），锅里放油，日本豆腐放入煎锅，煎至金黄色，起锅备用；
2.同时准备酱料，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺照烧汁、半勺砂糖加半碗水混合；
3.锅里放油、姜片、小米椒（不喜辣别加）炒香；
铺上杂菇，放上日本豆腐
倒入酱汁，小火煮5分钟后中火收汁，完成。