用APP打开

蛤蜊酿肉

20.1万人浏览 2.3万人收藏 68人做过
APP中查看更多做法
作者: 笑笑Sister
太好吃啦!一口下去有肉有海鲜,营养又美味!一口一个完全停不下来

用料

蛤蜊酿肉的做法步骤

步骤 1

蛤蜊泡在淡盐水中,滴几滴香油养半天,吐净沙子,壳刷干净,锅中水里加料酒和姜丝烧开关火,放入蛤蜊焯一下,开口后立刻捞出

步骤 2

肉末加姜末+1勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+1小勺胡椒粉+1个鸡蛋清拌匀,朝一个方向用筷子搅打上劲

步骤 3

蛤蜊掰开一点酿入肉末,整齐的摆入盘中,蒸锅里水烧开后上锅蒸12分钟左右

步骤 4

另起锅加入1勺生抽+1勺蚝油+1小勺盐+1勺淀粉+半碗清水搅拌拌匀中小火煮至浓稠炸状

步骤 5

把调料汁淋在蛤蜊上,撒上葱花增香即可

展开全部
步骤 6
步骤 6

简直太鲜美😋

菜谱创建时间:2020-09-22 20:12:24
打开App收藏