虾仁解冻撒黑胡椒和盐腌制10分钟,少许油两面煎至半熟。
虾滑解冻加入一个鸡蛋和胡萝卜碎调成糊状。锅里再加些油,把虾滑蛋糊均匀淋入锅中,包裹住虾仁。小火煎香一面,中间不要动,待虾饼成型后再小心翻面。
两面煎香出锅。
大大只虾仁超过瘾!