黄油黄油黄油提前室温软化到手指可以戳进去，像图片一样！ 注意：千万不能融化成液体。 先把所有材料准备好，再开始接下来的步骤！ 低粉：300g 蔓越莓干：100g 黄油：200g 鸡蛋：1个 细砂糖：125g
把125g细砂糖全部倒入黄油里，用刮刀混合均匀。提醒一下混合的手法用压的，刮的方式很容易混合。
鸡蛋搅散，分两次加入我们的黄油糖分混合物中。 注意：第一次加入一半的蛋液必须要混合均匀之后才可以加入剩下的蛋液。
把低粉过筛加入我们刚刚混合好的鸡蛋黄油糖分混合物中，用刮刀压、翻拌的手法继续混合均匀！
把蔓越莓干切碎或者打碎才加入我们的面团里，用刮刀或者手全部混合到没有干粉即可。
把混合物装到油纸上或者保鲜膜上滚起来再放到模具里定型。然后放到冰箱里冷冻两个小时。
把定好型的饼干切0.5cm厚度的片，放入烤盘里。 注意：烤盘里垫上油纸
好啦，放入烤箱！ 上下火170-180度烤约20分钟就可以出炉啦！ 注意：根据自己家烤箱的脾气来调节温度和时长哈！最后5分钟盯着点！
曲奇是热的时候是软的，这个时候不要动它。饼干完全变冷之后就会变硬的。
1.细砂糖是那种粉状的比较好，尽量别用颗粒状的！ 2.第一次加入一半的蛋液必须要混合均匀之后才可以加入剩下的蛋液！ 3.混合蔓越莓干的时候搅拌到面粉没有干粉就好了，不要继续搅拌不然黄油融化了会粘手，我用手套所以不会黏。 4.根据自己家烤箱的脾气来调节温度和时长哈！最后5分钟盯着点！