肥一些的羊肉切块，加入料酒、现磨白胡椒、孜然粉、香油冰箱冷藏腌制半小时或以上。小碗准备孜然粉、孜然粒、现磨白胡椒少许、辣椒面、盐搅拌均匀备用。（香菜切段）
锅烧热，加入适量橄榄油，加入腌制好的羊肉翻炒。羊肉熟（微焦）后加入调好的烧烤料。继续翻炒（可加入香菜翻炒1分钟）均匀后出锅