獨居料理-蕃茄滑蛋牛肉飯，30分鐘晚餐！

作者： RitaMy

牛肉很嫩，蕃茄的酸甜，晚餐不是要這樣嗎？又肉有菜一鍋30分鐘晚餐搞定！營養豐富美味❤️ 一個人住這尾菜是你選擇🙃

用料

• 牛肌里肉 1磅
• 西红柿 2个
• 雞蛋 1個
• 醬汁 1勺醃肉，一勺最後淋下去
• 糖 1勺醃肉，2勺到最後加
• 蒜末 1勺
• 玉米粉 1勺醃肉，1勺做玉粉水
• 白胡椒 適量
• 油 適量
• 雞精 1/5勺
• 水 1.5杯
• 蕃茄醬 2勺
• 小蘇打 1/3勺

獨居料理-蕃茄滑蛋牛肉飯，30分鐘晚餐！的做法步骤

步骤 1

醃牛肉：打點水在裏面，加醬油，糖，蒜末，白胡椒，小蘇打，簡單醃料已經非常好吃，不停攪拌讓醬料進入牛肉，10分鐘後加玉米粉和油。

步骤 2

熱油，煎牛肉，另一邊用電飯鍋煲白飯

步骤 3

這個狀態可以拿出備用，不要全熟，因為等一下會再熱，過熟不滑

步骤 4

加蕃茄丁

步骤 5

中大火，加1碗水，讓蕃茄煮軟掉，軟到快溶為醬，喜歡有口感的朋友可以不用煮得那麼爛。 溶化後，加一勺醬油，一點點雞精，2-3勺蕃茄醬味道更濃，不喜歡就不加，加了好吃很多，再加1-2勺糖平衡一下酸味，不斷試味試到自己喜歡的味，調慢火。

步骤 6

加玉米粉水（半勺+3勺水）,混好倒到蕃茄湯汁裏變醬，像這個狀態。

步骤 7

蕃茄湯汁熟了關火加攪拌的雞蛋，加蕃茄汁醬，糖，醬油，試味。喜歡酸就加多一蕃茄醬

步骤 8

加牛肉混好

步骤 9

可以吃了😉

獨居料理-蕃茄滑蛋牛肉飯，30分鐘晚餐！的小贴士

我喜歡牛肉不過熟，覺得不安全朋友煮熟一點

菜谱创建时间：2020-09-21 10:33:36