适量面粉
加水拌成雪花状，（用牛奶和面也可以）
加适量食用油（加油可使饼不硬）
揉成光滑面团，放边上醒一会
醒面时间可以拌个油酥，花椒面，加盐，放点食用油拌匀即可
成品。中间忘了拍照。醒好面之后分剂子，揉剂子时候顺手揪下一小块，沾调好的油酥包进入，包好后放饼铛，中间翻一次，出锅后把饼剖开，夹菜，肉，想吃什么都可以夹进入😍
1.加热时候，饼中间因为有油酥会自然鼓起，所以出国后特别好剖开。 2.和面时候也可用牛奶。