鸡中翅洗干净，鸡翅中间两面划三刀（好入味），放碟中，下所有调味料抓匀按摩几下，用保鲜膜封好放进冰箱保鲜冷藏半天，锅内热油下鸡中翅，蒜姜就不要下了扔掉，鸡中翅两面煎制微黄，再次重复翻煎一直到四面都的皮都黄了，脆了，就可以出锅了