肉馅打入一个鸡蛋，加一勺盐，一勺半生抽，一勺老抽，胡椒粉少量，玉米淀粉两勺，葱姜末。
搅打上劲。此步骤建议由电视机前面端坐的男主机械化手动完成。
鹌鹑蛋煮熟去壳（忘拍照），取一坨肉馅压平，放上鹌鹑蛋，揉成团，就像包汤圆一样。锅里倒油，油温五六成热时放狮子头炸，主要是定型，不用炸太久。
炸到表面金黄夹出来放一边。
锅里剩一点油，爆香八角葱段和姜片，加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油和适量清水，放狮子头和西兰花，盖锅盖焖煮二十分钟。
出锅！
咬一口，是这个样子滴，肉食动物瞬间得到抚慰。狮子头吃完了，咋整？还有点汤汁，吮筷吧！