排骨洗净，加入冷水煮开。
水开后，倒出捞出排骨，用清水冲洗油末。
先准备调料汁，1勺料酒，1勺老抽，2勺生抽，3勺糖，4勺醋拌匀。
把排骨放入锅里，加入清水，3片生姜，2个蒜瓣。
倒入提前调好的调味汁，大火烧开。
转小火炖，每10分钟左右看下。
水快烧干时，可转中火收汁。
到汤汁浓稠时，可以起锅啦。
当当当~糖醋排骨出锅啦。
不需要加入油，也能做出美味的排骨。 加入蒜瓣，口感层次更丰富。