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鸡翅鲜虾焖锅

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为了消化家里的鸡翅,决定做个焖锅,于是又买了一堆肉和菜!每次做火锅呀干锅呀什么的总爱算一下成本(勤俭持家哈哈哈),今天这一锅食材差不多才45块钱,而且自己买的食材都是盒马新鲜的、质量不错的。再这样我家马上要告别餐馆了🤗🤗🤗这个菜谱是两人份的,大家做如果人多的话酱料可按比例增加。焖的过程中不加水哦!

用料

鸡翅鲜虾焖锅的做法步骤

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步骤 1

鸡翅解冻用厨房纸吸干水分,正反两面划开。

步骤 2

鸡翅放入保鲜袋,倒入适量生抽、蚝油、姜片,封口揉捏均匀,放入冰箱腌制2-5个小时备用。

步骤 3

新鲜的基围虾洗净去虾线,加入一勺料酒、适量姜片蒜片腌制备用。

步骤 4

配菜切成小块备用。配菜可以按喜好自己调整,但最好要备一点可以出水的蔬菜,比如青椒和洋葱,避免焖的时候糊锅。

步骤 5

配菜中加入适量辣椒粉、一丢丢盐和食用油,抓拌均匀备用。辣度根据自己的口味调整。

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步骤 6
步骤 6

调料汁。淀粉可以先和清水混合调成淀粉水,我的是直接倒的干淀粉,有点没有搅匀😅

步骤 7

平底锅倒入一层薄油。

步骤 8

均匀的铺上蔬菜,最下面一层铺上容易出水的菜。

步骤 9

再铺上土豆胡萝卜和大蒜。

步骤 10

再铺上鸡翅、虾、鹌鹑蛋、肥牛卷。

步骤 11

开中大火焖十分钟。

步骤 12

十分钟后淋入料汁,继续焖15分钟。

步骤 13

焖好撒入葱花香菜,拌匀即可了。

鸡翅鲜虾焖锅的小贴士

做焖锅最好用电火锅,这样受热均匀,不易糊锅,而且温度好控制。然后整个菜除了配菜可以加一丢丢盐之外是不需要再额外加盐的,料汁的咸度已经够了。

菜谱创建时间:2020-09-20 20:07:07
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