适合老人和减肥吃的莲藕鸡肉丸

作者： angela_zhang

在头条上看到小芳姑娘发的，我改良了一下，更适合老人吃

用料

• 鸡胸肉 2块大约750克
• 莲藕半根 大约150克
• 胡萝卜 半根
• 盐 6克
• 料酒 2勺
• 胡椒粉或五香粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺约10克左右
• 耗油 适量
• 葱姜 适量

适合老人和减肥吃的莲藕鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

将莲藕和胡萝卜切小块，放绞肉机机中绞碎后，放到蒸锅里蒸15分钟（有牙齿的可不蒸，吃的时候脆脆的）

步骤 2

鸡胸肉去筋模后切小块，放到绞肉机中，放入切成沫的姜和葱花、适量的胡椒粉或是十三香、盐、鸡蛋、淀粉，纹碎，中间看看如果干就加水，绞好后，加入晾凉的莲藕和胡萝卜碎，绞几秒钟混合均匀

步骤 3

给老人吃，绞到这种程度最好

步骤 4

锅里烧水，放人肉球，浮起捞出。可以配任何菜吃（超嫩）

步骤 5

我炖冬瓜用的（红烧肉没刷锅，直接加水炖的）

菜谱创建时间：2020-09-20 19:41:30