一、三明治机预热5分钟，将鸡蛋与火腿末、黑胡椒粉搅拌均匀，下入三明治机中，加热2-3分钟，即可拿出来切条备用（没有三明治机的，也可用不粘锅做，记得千万不要放油） 二、水开后，按顺序下好饺子、荞麦面、小白菜，快熟的时候加入黑胡椒粉、葱花调味。 三、装碗开吃（觉得汤底淡的，可以另外加两汤匙酱油+1勺蚝油）