将肉洗净切小块,肥肉下锅炼油后,加入一点点食用油,将冰糖加入油中炒,目的是给肉肉上色哦。
锅中加入生姜、大蒜炒香后放入瘦肉翻炒,翻炒过程中加入胡椒、生抽、花椒和干辣椒炒一小会后,加水中小火烧1-1.5小时。(不吃辣椒的可以不加哦,也可以选择那种不辣的干辣椒提提味)
肉烧软后,锅中加入冬瓜和少许盐块炖熟后就好啦!
家常美味的冬瓜烧肉就做好啦,味道棒棒的哟~