小麦胚芽鸡蛋煎饼

作者： Forever21Cathy

买了一瓶小麦胚芽片，直接吃味道略寡淡，总是也想不起来吃。 除了搭配煮粥，还琢磨着用它和鸡蛋做个花样蛋煎饼，养眼又美味。 没有小麦胚芽片的可以直接用面粉和鸡蛋一起煎蛋煎饼。

用料

• 小麦胚芽片 3勺蚝油（30克左右）
• 鸡蛋 1个（50克左右）
• 面粉/玉米粉/玉米淀粉等都可以 1勺（10克左右）
• 水 适量（10-20克左右）
• 盐、油 少许（0.5克左右，10克左右）
• 胡萝卜🥕、九层塔叶（装饰用） 1/4根
• 白蘑菇（口蘑）/杏鲍菇等 1个
• 其它调料：黑胡椒海盐或者番茄酱等 少许

小麦胚芽鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

食材：（面粉、玉米粉、玉米淀粉等都可以混合搭配，和小麦胚芽片比例1:3左右。）

步骤 2

胡萝卜切花。

步骤 3

蘑菇切片。小麦胚芽片、面粉和鸡蛋，再加适量水，0.5克盐，搅匀成略稀的糊状。

步骤 4

锅热，刷油少许，倒入蛋糊，转锅，让面糊均匀。 贴入蘑菇片，胡萝卜花片，九层塔叶子。

步骤 5

蛋液定型后翻面。（注意小火，油少火大了容易糊）

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步骤 6

步骤 6

盖上锅盖，小火慢煎2分钟，让蘑菇和胡萝卜花煎熟。

步骤 7

然后再翻面。

步骤 8

稍微DIY个造型。

步骤 9

再配一杯鲜榨橙汁🍊🍹

步骤 10

番茄酱或者海盐黑胡椒根据自己口味添加即可。

步骤 11

杏鲍菇小麦胚芽蛋煎饼 （杏鲍菇用刮刀刮成片放到一起煎熟）

小麦胚芽鸡蛋煎饼的小贴士

胡萝卜和蘑菇要切薄一些，厚了不好煎熟。

菜谱创建时间：2020-09-20 09:30:19