准备全部主料。
皮蛋咸蛋切丁，大蒜切碎，豆腐番茄切块。
巴沙鱼鱼切片，加料酒胡椒粉一勺蚝油腌制20分钟。
起锅中火融化黄油炒香蒜末，加入咸蛋丁炒到滋滋响。
加入番茄丁炒至锅底冒小泡泡。
加入豆腐皮蛋一勺蚝油1000克水加盖煮开。
加入鱼片加盖煮开，煮开后改小火撇去浮沬。
加入豆芽小火煮2~3分钟撒点胡椒粉，
关火后撒一把豆苗菜点缀。
上餐桌配面包🤗🤗🤗🤗。