咖啡特调|用平价葡萄酒摇一杯酒酿蜜咖

作者： FCR咖啡工作室

“平价葡萄酒也能调出好咖啡！” 很多简单的东西，也能调出好喝的咖啡；哪怕超市入的平价葡萄酒，简单摇合也出了杯惊喜的咖啡。

用料

• 咖啡液 50ML
• 葡萄酒 25ML
• 蜂蜜 1勺
• 冰块 适量
• 葡萄 2颗

咖啡特调|用平价葡萄酒摇一杯酒酿蜜咖的做法步骤

步骤 1

用的自家烘焙的90+咖啡豆，做一壶冰手冲

步骤 2

取15g咖啡豆磨粉，按粉水比1:8冲泡咖啡，水温控制在92°C，取50ML

步骤 3

准备一个好用的搖壺，加入紅葡萄酒。我选的是普通款的，更讲究风味的可以用自己喜欢的品牌葡萄酒

步骤 4

倒入之前萃取备用的冰咖啡，更建议用冰咖啡而不是浓缩，摇出来的特调味道更好把控

步骤 5

舀入一勺蜂蜜，搅拌之后可以试试甜味够不够

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步骤 6

步骤 6

扣紧开始摇合，具体的摇合方法可以参考调酒师给出的建议

步骤 7

准备一个马天尼高脚杯，倒出；最后葡萄对半切开，装饰杯口

步骤 8

查看完整的【酒酿蜜咖】制作视频 在小红书搜索FCR Coffee Mag

咖啡特调|用平价葡萄酒摇一杯酒酿蜜咖的小贴士

1️⃣因为是用的平价葡萄酒，具体的酒品牌不推荐了，但是自己可以选择自己喜欢的葡萄酒品牌 2️⃣用到的咖啡是自家烘焙的豆子

菜谱创建时间：2020-09-19 22:48:51