家常披萨

作者： 蠢萌小墩儿哥

生活需要仪式感。 仅为记录自己做的菜。

用料

• 中筋面粉 250克
• 水 120克
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 10克
• 盐 2克
• 黄油 10克
• 酵母 3克
• 马苏里拉 100克
• 披萨酱（或番茄酱） 2勺
• 去骨鸡腿 1只
• 味好美新奥尔良烤翅腌料 适量
• 虾仁 6只
• 披萨料青豆，洋葱，青红椒，圣女果等 适量

家常披萨的做法步骤

步骤 1

鸡腿切成大丁，用新奥尔良烤翅调料腌制两小时以上，加洋葱粒炒熟备用。尽量收干汁水。

步骤 2

将除黄油以外的饼坯料揉成面团后加入黄油继续揉成一个光滑的面团。醒发两倍大。按压排气后醒20分钟开始制作

步骤 3

根据披萨盘大小和自己喜欢饼的薄厚程度决定做几张披萨。将面擀成披萨盘大小，边上可以用手扩展一下，稍大于饼盘底。用叉子叉出你喜欢的图形。 其实我更喜欢把饼再做大一点，在边上卷一圈马苏里拉变成芝心披萨，超赞

步骤 4

先刷披萨酱或番茄酱，然后来一层马苏里拉，再铺满炒好的奥尔良味鸡腿丁和虾，青豆青红椒等你喜欢的配料，最后盖一层厚厚的马苏里拉

步骤 5

烤箱180℃，中下层烤20分钟左右。各家烤箱温度不同，烤15分钟后勤观察，马苏里拉全部化了就熟了。

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步骤 6

步骤 6

这是烤的什锦肠披萨

菜谱创建时间：2020-09-19 22:43:32