低醣椰蓉饼

作者： yeshannah

怕胖又想吃饼干 就在用料上自己试着调整配方 口感不错

用料

• 低筋面粉110克
• 洋车前子壳20克
• 鸡蛋液30克
• 代糖35克
• 椰子油60克
• 无盐黄油30克
• 椰蓉50克
• 芝麻少許

低醣椰蓉饼的做法步骤

步骤 1

软化黄油及椰子油

步骤 2

加入糖粉打匀，接着分2次各加入蛋液10g打匀。最后留10g上色用。

步骤 3

过筛加入面粉及前子壳粉做成面团，面粉的量可以依据面粉的吸水度微调。

步骤 4

拌入椰蓉揉勻

步骤 5

捏成小球状压扁，均匀涂上蛋液后洒上芝麻，黑芝麻白芝麻皆可，或是放上坚果碎。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热180度，上下火烤约13分后转上火烤约5-10分钟，饼均匀上色就可以关火。

步骤 7

香氣逼人，超适合搭配一杯乌龙茶或是咖啡

菜谱创建时间：2020-09-19 22:19:45