鸡胸肉切丁，加料酒，生抽，耗油，黑胡椒腌制一刻钟到半小时
超市买的杂蔬（豌豆胡萝卜玉米粒），无需解冻，直接掰开洗干净。淀粉加水勾芡。
锅里倒入水烧开，杂蔬焯一两分钟捞出备用。
热锅冷油，倒入腌制好的鸡胸肉丁，翻炒至变色，再加入焯好的杂蔬继续翻炒。倒入调好的芡汁，小火焖一会儿，待到汁水变浓稠差不多收干即可出锅。