无敌好吃的咖喱牛肉面包

作者： 咪呀喵就是双妈

牛肉咖喱饭，我相信很多很多宝宝都吃过，牛肉咖喱面包呢？靠！！比咖喱饭有过之而无不及，超级无敌好吃！我烤了10个，两只小朋友上课之前一人吃掉两个，下了课又吃了两个，老母亲只尝了一口！！！哎呀，不说了，赶紧去做，记得多做点，否则！！不够吃！以下配方参考份量10个

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 150克
• 奶粉 15克
• 酵母 5克
• 细砂糖 30克
• 黄油 30克
• 食盐 3克
• 牛里脊肉 150克
• 拳头大土豆 1个
• 嫩豌豆 50克
• 咖喱块 50克（半盒）
• 生抽 1勺

无敌好吃的咖喱牛肉面包的做法步骤

步骤 1

除开黄油和盐，把面粉，牛奶，奶粉，酵母，糖，倒入厨师机搅拌桶

步骤 2

厨师机三档，揉成光滑的面团

步骤 3

加入软化的黄油，加入盐

步骤 4

继续揉至能撑出大片厚实的膜！因为是做调理面包，薄而坚韧的手套膜不是必须

步骤 5

盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。 手指沾面粉，戳洞不回缩

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步骤 6

步骤 6

面团发酵期间，准备咖喱牛肉馅 牛里脊肉洗净切成小块，加一勺生抽腌10分钟；土豆切成小块，豌豆是之前新鲜的剥出来，冷冻在冰箱的

步骤 7

平底锅少许油烧热，倒入牛肉，土豆，豌豆炒香，然后把咖喱块掰进锅里，先不加水，小火把咖喱炒散，然后加入少许水，小火把馅料闷熟。水不要加多了，太稀包在面包里面会不成型

步骤 8

牛肉咖喱馅，炒至比较干的状态，放凉备用

步骤 9

发酵好的面团，平均分成10份，盖上保鲜膜，室温醒发10分钟

步骤 10

醒发好的面团，擀开成圆形，包入咖喱馅

步骤 11

全部包好，放入烤箱发酵（烤箱开启发酵功能，烤箱下方放一碗开水，室温＞25℃，可以不开烤箱电源，只需要放入开水）

步骤 12

发酵至两倍大，取出刷全蛋液，用剪刀在上方剪一个十一口。烤箱180℃预热五分钟，放入面包，上火180℃，下火160℃，热风烤20分钟

步骤 13

带着闪耀光泽的面包，好想马上吃

步骤 14

等等，等等！ 热乎乎的面包会烫嘴巴的！

步骤 15

炒咖喱牛肉的时候，小妞跑进厨房，问：今晚又吃咖喱饭？我说对了一半，是咖喱不是饭！是咖喱面包！ 小妞迫不及待每人一口气干掉两个！还不忘夸：妈妈，怎么会有如此好吃的面包，太好吃了，下次再多做一点好不好？

步骤 16

我是双妈，两位双胞胎小仙女的妈咪！从十指不沾阳春水，到现在混迹厨房九年，不是多才多艺，只为孩子们吃的更健康。欢迎加V，共同探讨育儿，厨艺，生活。

无敌好吃的咖喱牛肉面包的小贴士

1.炒咖喱牛肉馅，馅一定要炒干一点，水不要太多，不是我们平时咖喱饭那种可以流动的状态。 2.面团的牛奶用量，每个品牌的年份吸水性不同，请不要一次性加入，预留15克左右，看面团状态再确定是否需要。 3.每个品牌的烤箱温度有差异，配方温度和时间仅供参考

菜谱创建时间：2020-09-19 19:55:04